​冬至吃饺子的来历，冬至吃饺子的历史渊源是什么？

冬至吃饺子的来历，冬至吃饺子的历史渊源是什么？

冬至吃饺子的历史渊源是什么

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到了冬至，我们都会吃一碗热气腾腾的饺子。

热乎乎的水饺，在驱走寒意的同时，也提醒自己和家人，凌冬将至，珍重身体。

冬至是我国的二十四节气之一，二十四节气号称“中国的第五大发明”。

而冬至在古代更是作为一个重要的节日，地位仅次于春节，因此也被称为“亚岁”，俗曰：“冬至大如年”。

冬至时节全球日照角度示意图

到了这一天，北半球的正午日影最长，太阳斜射达到最顶点，意味着北半球最冷的日子将要到来。

黑暗的尽头是光明，寒冷的尽头也是温暖。

到了冬至，虽然最寒冷的日子即将来临，但是太阳毕竟一天比一天更温暖，给寒冬的人们无尽的希望。这也是冬至在古代成为一个重要节气的原因。

冬至吃饺子的习俗，同样发源很早。

据说源自东汉的帝乡——南阳郡。

东汉末年，汉廷宦官与外戚交替干政，党争不断，民间水旱无常，民不聊生，此时的南阳郡，爆发了几次瘟疫，民众死亡无数。

东汉末年乱世

南阳郡涅阳县（今河南省邓州市穰东镇张寨村）有一张家，本来家族兴盛，经大疫而人丁凋零，张家有一个孩子，名叫张仲景，见此情形，立志学医济世，他勤求古训，博采众长，终成一代名医。

张仲景像

有一年的冬天，雪花飘零，寒风刺骨，“医圣”张仲景在宛城（今南阳市）看到很多衣不蔽体的农民，因为寒冷，他们的身上因冻寒多发冻疮，尤其是耳朵多被冻烂，使人见之心生悲悯。

张仲景看在眼里急在心里，就想救济一下这些难民。

思来想去，终于想到一个绝妙的办法。

张仲景开了一剂祛寒的草药，让人取一口大锅，将草药连同大块羊肉一起煮熟了，捞起切碎，包成饺子，然后再煮熟分给路过的行人吃。

张仲景将此饺和汤命名为“祛寒娇耳汤”。

路人吃完含有草药的羊肉饺子，再喝一碗热腾腾的汤，浑身暖暖的，一扫身上的湿寒。张仲景又将“祛寒娇耳汤”的药方传给众人，以助寒民治疗冻疮。

为纪念张仲景这位南阳的仁医，冬至的时候，这里的人都会吃一碗饺子，还说如果不吃的话，当心会冻烂耳朵。

这个说法不断流传，就演变成为今天北方很多地区冬至吃饺子的习俗。

在南阳的城东，温凉河畔，名医张仲景的墓就在一片高地之上，静谧的医圣祠，默默守候这这位南阳的名医。

南阳医圣祠

马上就是冬至了，记得吃饺子的时候，和亲友聊一聊关于冬至和张仲景的故事哦。

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关于冬至吃饺子的故事

冬至吃饺子的故事，据考证，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的，东汉末年各地灾害严重，很多人都身患疾病，南阳有个名医叫张机，字仲景。

在长沙为官的时候，有一年冬天走到家乡白河岸边，见到很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，他心里非常难受，决心救治他们，他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤，它的药名叫祛寒娇耳汤，其做法是羊肉，辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，然后把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵涨的焦耳，下锅煮熟后分给乞药的病人，每人两只娇耳一碗汤，人们吃下之后浑身发热，血液通畅，两耳变暖了，吃了一段时间后，病人的烂耳朵就好了，张仲景舍药一直到大年30。

后来，人们模仿娇耳的样子，做过年的食物，人们称作中15位娇耳，饺子，后来人们为了纪念张仲景，就在冬至那天包饺子。

冬至包饺子的由来

传说，东汉末年，医圣张仲景在长沙担任太守 。有一年冬天，张仲景回乡探亲，看见白河岸边的老百姓衣不蔽体，有的耳朵也冻烂了。张仲景看到此景心里非常难过，于是他叫随从在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，将一些祛寒药材和羊肉放在锅里煮熬 。等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎 ，用面皮包成耳朵形的“娇耳”，下锅煮熟后分给来讨药的病人吃 。

人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热 。之后，每年冬至这一天，人们就会用驱寒药材和羊肉等食物用面皮包成饺子吃。这便是冬至吃饺子的来历 。