​葡萄酒酒封上气孔怎么办？葡萄酒封口

葡萄酒酒封上气孔怎么办？葡萄酒封口

葡萄酒酒封上气孔怎么办？当我们迫不及待地打开一瓶美味诱人的葡萄酒时，却发现塞子似乎无法打开或者松动的时候，让人倍感沮丧。这种情况通常发生在葡萄酒在运输或储存过程中，由于变温或气压变化导致，气孔被顶紧而难以打开。然而，无需担心，因为我们仍然有许多方法可以解决这个问题。接下来，我们将分享一些有效的方法来帮助您打开那瓶被困住的美酒。无论您是一位葡萄酒爱好者还是初学者，这些方法都会为您提供帮助，确保您能够尽情享受美味的葡萄酒。下面就跟随我们一起探索解决被封住气孔的葡萄酒的方法吧。

一：葡萄酒酒封上气孔怎么办

应当放掉，但不可将盖子或其他打开，只需放松盖子，使气体可以出去便可。若你用的是木塞，可插一段弯曲的玻璃管，管中需留有一段水柱。若无玻璃管，可用吸管代替。若你使用的是塑料瓶，只需旋松瓶盖，利用内部气压大，气体自然会排出。

二：葡萄酒酒封上气孔怎么打开

作用：可以阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过红酒木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的。

1，红酒的存放是需要酒液和木塞接触的，所以放红酒都为平放、倒放和倾斜的放，就是不能让瓶子直立起来放。如果开瓶后发现木塞是干的，接触酒的那面没有酒液，这酒肯定是直立着放的，基本上可以判断酒氧化了，因为软木塞是透气的，如果没有酒液将木塞的一面泡湿了胀开，木塞就会干缩，导致更多的空气进来使酒氧化变坏。

三：葡萄酒酒封上气孔怎么回事

经常开葡萄酒的时候，找不到开瓶器，很多人用筷子等工具，将酒塞整块捣进葡萄酒中。有时，开酒遇到一些湿软的木塞，如老年份葡萄酒的木塞，特别容易开碎，这样葡萄酒中会漂浮大量的木塞碎粒。估计很多朋友会遇到这样的情况，那怎么办呢？这样的葡萄酒还能喝吗？

1、酒塞种类

在了解酒塞掉进酒中后会产生什么影响，我们先来聊聊酒塞的种类，看看都是用什么材料制作而成的。

（1）天然软木塞（Natural Wine Corks）：一般是采用精选软木制成的实心圆柱型木塞，都是由整木制作而成。

（2）填充软木塞（Colmated Wine Corks）：由于一些外观质量较差的软木塞上气孔过多，如若用来直接封瓶，会导致发生渗流现象。因此，一般采用软木粉末与粘结剂混合物将表面上直径较大的孔洞和缺陷进行填充和掩盖，经过这种处理的软木塞就称之为填充塞。

（3）复合软木塞（Agglomerate Corks）：这种木塞一般采用软木颗粒和粘结剂混合，并在一定的温度和压力下，压挤加工而成。

（4）1+1、1+2 木塞：由复合塞和天然软木塞粘合而来，一般由圆盘式软木包裹或叠加在复合塞上制作而成。

（5）合成塞（Synthetic Wine Corks）：是现代科技与传统木塞制作工艺结合而来的产物，这种木塞一般以橡胶或食品包装塑料制成，有的则用木屑或用过的软木塞加工而成。

2、酒塞掉进葡萄酒中，还能喝吗？

天然软木塞和填充软木塞是用栓皮栎制作而成，通常无害，反而能赋予葡萄酒单宁和香气，如烟草、甘草和薄荷等香气。所以整块木塞掉进葡萄酒中，对葡萄酒的整体品质并不产生很大的影响。

复合软木塞、1+1 和 1+2 木塞，通常会在制作过程中添加粘结剂，这种粘结剂通常对人体健康没有多大危害，所以这种木塞掉入到葡萄酒，进行简单的处理，一样也可放心安全饮用。

合成塞一般是人工合成制成，虽然会用到化学制品，但是对人体健康都没有害处，所以合成塞掉进葡萄酒中，也可以放心饮用。

3、整块酒塞掉进葡萄酒中，怎么办？

如果是整个瓶塞完整地掉进酒瓶中，一般是很难取出来，这样就需要进行按照醒酒步骤进行处理。

醒酒过程：

（1）醒酒前，准备好要用的醒酒器。

（2）用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，不要剧烈晃动酒瓶，防止瓶底有沉淀物，浮动上来污染上方酒液。

（3）倾倒葡萄酒前，目光与酒瓶成 90 度，然后慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。

（4）剩下的少许酒液不要，将瓶中木塞及沉淀留在原瓶中，确保醒酒器中无沉淀。

4、碎颗粒酒塞掉进葡萄酒中，怎么办？

如果木塞断裂成很多块，那进行醒酒+滤纸处理或换瓶+滤纸处理，一般家庭很难有滤纸，可以用 6 层以上纱布替代。接着将酒液慢慢倒入醒酒器或新酒瓶中，这样木塞的碎屑就会被全部过滤掉。

处理过程与上述的醒酒过程基本一致，但需要在醒酒器上方加入漏斗和纱布，这样才能完全阻挡住破碎的木屑再次进入到醒酒器中。

5、少许木塞碎屑掉进葡萄酒中，怎么办？

如果只是少许的木塞碎屑掉入到葡萄酒中，不用担心，将葡萄酒直立后，快速倒入空杯中，这样碎屑会随着酒液一起流出来。剩下的葡萄酒，品质没有受到任何影响，可放心饮用。

6、发霉的木塞掉进葡萄酒中，怎么办？

有时，我们还会遇到这样极致的情况：木塞的上表面发霉，在开瓶的时候，酒塞断裂，发霉的碎木塞进入到葡萄酒中。如果遇到这样的情况，建议消费者不要饮用，因为发霉的霉菌进入到葡萄酒，会带来不好的风味物质，影响葡萄酒的品质。同时，霉菌本身含有对人体健康不好的物质，这样的葡萄酒会影响饮用人的健康。

The End