​海虹粉丝蒜蓉家常做法 低脂高蛋白营养又开胃

海虹粉丝蒜蓉家常做法 低脂高蛋白营养又开胃

喜欢吃海鲜的小伙伴不能错过今天推荐给你的这道菜，省事又美味，在家也可以做出大排档的感觉。海虹富含优质蛋白质、钙、磷、锌、氨基酸等营养物质，口感鲜嫩，做这道蒜蓉粉丝一点儿不输扇贝。

海虹粉丝蒜蓉

材料： 海虹500克，绿豆粉丝50克，金剁椒蒜蓉海鲜调味料1包，红辣椒1撮，青蒜末1撮

步骤：

1. 海虹大致清洗一下，粉丝泡凉水，金剁椒蒜蓉海鲜调味料准备好;

2. 花一点儿时间将海虹撬开，将贝肉取出，剪掉沙囊即海虹的消化道，用凉水反复抓洗几遍，海虹外壳擦洗干净，粉丝泡软后剪成10公分左右的段，倒一点热水使粉丝更加柔软;

3. 少量约摸一大勺金剁椒蒜蓉海鲜酱倒入粉丝中;

4. 剩下的蒜蓉酱全部倒入贝肉中;

5. 充分拌匀，入味;

6. 取一撮粉丝，盘绕在贝壳内部垫底，再取1-2块贝肉放在粉丝上;大块贝肉只放一块，小块贝肉可2块合在一起;

7. 准备一个大深盘，将蒜蓉粉丝贝码放在上面，入凉水锅，水开后蒸5-10分钟;

8. 出锅后再撒几粒红辣椒碎和青蒜叶碎，红红绿绿煞是好看，直接食用即可。

烹饪小窍门：

1. 用现成的金剁椒蒜蓉调味料，无需再额外添加其它调味料，红辣椒碎和青蒜起到装饰效果，不放也无妨;

2. 蒸的时间根据贝的大小来调整;

3. 海虹也可换成扇贝、鲍鱼等海鲜。

做这道蒜蓉粉丝一点儿不输扇贝，用金剁椒蒜蓉海鲜调味料，除了有浓浓的蒜香味，还有海南黄辣椒的微辣。