​鲳鱼怎么处理干净(小金鲳鱼怎么处理干净)

鲳鱼怎么处理干净(小金鲳鱼怎么处理干净)

鲳鱼简单怎么教程小金处理干净以后香煎待客鲳鱼不清教程蒸了，切一切加一把豆豉，味道香浓，下饭又好吃

家里来客人的时候，都喜欢清蒸一条鱼，也许这就是广东人的习俗，鱼的谐音是“余”。寓意：年年有余，不知道教程北方的朋友有这样子正宗的习俗吗？今天我要小金跟大家分享一道“煎焖鲳鱼”这是一种最家常的做法，做出来的口感嫩滑，鲜香入味，又下饭市场价，鲳鱼只有主刺，没有多余的小刺，小白鲳鱼怎么处理干净，家里有孩子的也非常合适吃这种鱼，肉多冷冻刺少，美味又营养。

鲳鱼肉多刺少，口感特别好。放点豆豉视频焖一下，但是鲳鱼如果处理不好，鱼腥味会很重，鲳鱼切一切加一把豆豉，鱼肉细腻鲜美，浓郁的豆豉香清蒸与鱼肉相互融合，咸香适口，一道超级下饭菜，这种做法一点鱼腥味都没有，接下来看看我是怎么做的吧！

煎焖鲳鱼

食材：鲳鱼1条、香菜2根、葱2根、豆豉1把、蒜蓉适量、姜适量、生抽2汤匙、老抽半鲳鱼汤匙、盐适量、料酒1勺

第一步：鲳鱼处理干净，将鱼身剁成2寸宽的鱼块，加入一点点盐和料酒，腌制10分钟。（Tip:能去除鱼腥味，想回一下你煎鱼的时候是不是特别容易粘锅破皮呢？因为鱼的表面有很多的水份，所以完整提前撒少许盐腌制一遍，盐可以将鱼的水分排出来，这样可以避免粘锅的情况）

第二步：准备淡水2022配料，淡水鲳鱼怎么处理最快最干净，鲳鱼的家常做法，豆豉简单做法用刀最快切碎香煎（重点），一定要切碎味道才能出来，姜蒜切完整末，葱切段干净，香菜切段，不喜欢吃香菜的朋友也红烧可省略，在清洗我们家里香菜真的最快鳞片小金人人都爱，简直是冷冻这道菜的灵魂。

第三步：煎鱼不能直接下锅，多做2步，煎出来的一斤鱼完好无损，香煎鲳鱼的正宗做法，无破皮，提前香煎腌制过的鱼，再用一斤清水冲洗视频一遍，然后沥干水或者用厨房纸市场价吸干水分这一步是关键，水太多干净煎鱼会溅内脏一身油，容易小金烫伤手，还会粘锅市场价，导致鱼皮破掉做好的原因所在。

正确方法：先将锅烧8成热，烧到锅微微冒烟，再淋入食用油，再继续烧热油至最快5成热的时候，在锅上撒点盐，火力为中小火，将鱼身轻轻滑入炒锅，随即不断转动炒锅，尽量让油浸遍鱼的全身，鱼刚下锅后少钱，不要随意清洗翻动，小火慢慢煎，差不多5分钟左右，另一面煎至金黄色，再翻另一面翻身后，同样煎5分钟左右，焦黄焦黄的，非常漂亮，皮香肉嫩，骨脆焦香，煎好鱼盛出备用。

第四步：炒锅淋入家常适量油，开中小火，鲳鱼怎么处理干净，倒入豆豉、蒜蓉姜丝，煸出香味，1分钟后关火鳞片，沿锅好吃边淋入生抽和老抽，香喷喷的豆豉蒜蓉酱鳞片就放好了，鲳鱼清蒸的做法。

第五步：煎好的鱼块转移到砂锅里后加入半碗清水，还有提前煸出香味的豆豉蒜蓉酱，盖上子开中大火焖3分钟，鲳鱼怎么处理干净视频，3分钟后再放入葱段和香菜继续焖1分钟，这道简单又下饭，无鱼腥味的煎焖鲳鱼，就完成了

简单又下饭的做好，鲜嫩做法入味，一点都不腥，我们家人都很喜欢这个做法，喜欢的朋友不妨也试试哦。

我的做法小白工作清洗清蒸午餐完整小贴红烧家常士：

1、鱼提前腌制过，还有豆豉，酱油都有咸味，在正宗焖煮过程中无需再放盐

2、鲳鱼在烧煮之前先煎过，鲳鱼怎么做好吃又简单红烧，可以使肉质不容易溃散（煎鱼的时候小白先不要急着翻动它）

3、煎鱼教程要鳞片擦干水做好，锅一斤一定要2022干净烧热简单，鲳鱼怎么处理才能干净，油冒烟

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