​干红葡萄洒功效与作用(葡萄洒的功效与作用酒)

干红葡萄洒功效与作用(葡萄洒的功效与作用酒)

干红葡萄洒功效与作用有哪些？下面一起来看看吧。红葡萄酒是世界上最古老的酒种之一，也是人类历史上最伟大的发明之一。红葡萄酒的酿造过程非常复杂，需下面一起来看看吧。红葡萄酒是世界上最古老的酒种之一，也是人类历史上最伟大的发明之一。

平时你喜欢喝红酒吗？

家里的红酒开瓶没有彻底喝完，最好就不要再喝，原因就是因为红酒会跟空气当中的氧气产生氧化反应，失去原本的味道。

在这个过程当中甚至会变酸，为了保证身体健康，最好直接丢掉，但是更多的人担心红酒过期的问题，如何才能够避免浪费？

01

了解相关的红酒知识

在这里要提前说明葡萄酒不像大部分的食品那样存在一定的保质期，因为它只有适饮期这个说法。

一些葡萄酒在酿造出来之后，还需要经过一定时间的陈年，才能够散发出更加美妙的风味，然而在成年之后长时间没有被饮用，口感也会慢慢变得寡淡，风味更会逐渐失去这时的葡萄酒就被认为已经过了适饮期。

所以我们对于葡萄酒过期也只能认为是过了适应期，而不是说像其他食物一样，过了保质期完全不能食用或者是饮用，只是它的口感会变差，但仍然会有很多的妙用，我们可以变废为宝。

02

“过期的红酒”是否还能喝？过期了还能有这5大用处，不妨了解

红酒过期最好不要喝！

相对而言，红酒陈年的特质一般可以存放20年到50年，这一类可以陈年存放的红酒，一般与葡萄的品质、工艺以及制作时候的气候相关，是做工艺非常复杂。

然而大多数平时饮用的葡萄酒制作工艺简单，上市时已经达到了当时，即饮用的成熟状态，属于越新鲜越好喝的红酒。保质期的计算也考虑了红酒的成分菌落繁殖等情况，所以一旦过了这个时期，就失去了新鲜的口感，也就不适合再饮用。

很多人喝了过期的红酒之后，会有腹泻、肠胃不适等症状，现意外商家也不会赔付你任何的金钱，所以不建议饮用，但是却可以变废为宝。

03

分享“过期”红酒的5个小妙用，不要错过哦。

红酒面膜材料

一小杯红酒，搭配两三勺蜂蜜，搅拌均匀，将其调至调至浓稠状，在清洁完脸部之后涂抹在脸上，达到8分干之后再用温水清洗整个脸部，变得水润有光泽。

沙拉酱

很多人或许吃过沙拉酱，一般浓度偏高，不是太甜就是太油，可以用过期的红酒自行调制沙拉酱，不但吃得更健康，而且口味更清爽。用一个碗碟加入红酒，黑胡椒橄榄油，适量的食用盐，搅拌均匀将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

让肉无血色

很多人喜欢吃牛排，在煎牛肉之前可将其泡在红酒当中，然后再煮，这可以让牛肉表里一致，不会有血色渗出，取出一个容器，将牛肉放到里边，倒入腌过牛肉的红酒，数量也可搭配洋葱切片一起浸泡，腌制40分钟之后起锅烧油煎熟即可。

软化肉质

红酒当中含有一定的单宁，可适当的软化脂肪，在烹饪猪肉牛肉前，可将红酒腌制，有效去除肉类本身的一些异味，在浸泡时最好是避免放调味料，先用红酒腌制，后期烹饪时再搭配调味料，这样可以让肉质软化。

煮鸡汤

冬季更适合进补，很多人喜欢在家煮鸡汤，然而在煮鸡汤时可搭配红酒，这样可以让红酒里边的成分更好地吸收到鸡汤和鸡肉当中，味道更加的鲜美，煮红酒鸡时会粘锅，可随时加红酒拌煮。

04

国外为何没有保质期这一说法？

红酒之所以国内标注了保质期，是因为受到我国特色的影响，国外的红酒没有保质期这种说法，在适饮期内的红酒，口感更加的香醇，风味十足，喝起来令人愉悦，所以一瓶红酒买来不是看保质期，而是看它的适饮期，常见的红酒适饮期在2年内。

红酒的适饮期是弹性变化的，不同品种的红酒，它的适饮期是不一样的；

品质优异的，它的陈年时间更加的长久，有的可达10年、20年之久。品质一般的，适饮期就短些品质好的，适饮期长点

05

关于红酒存放的一些知识

存放温度保持在13℃左右

高温是红酒的头号杀手，红酒处于22℃左右，一段时间便会产生不可逆的损伤，属于27℃，红酒还会热化开始变味，所以平时要注意。

避光保存

几乎所有的酒水都是怕阳光直射的，红酒也不例外，无论是灯光还是太阳光都会加速红酒氧化，红酒瓶为什么是深色的，就是这个原因，如果是普通的红酒放置在阴暗的地方即可，昂贵的名酒最好使用，专业的储酒柜。

水平或者倾斜放置，避免频繁晃动

很多的红酒都是软木塞密封，长时间存放，建议选择斜放或者是横放，可以保障酒液和酒塞接触，以防酒塞过于干燥而跑酒。存放期间也不要频繁摇晃或者搬运，以免影响酒质。

The End