​松茸煮汤大概煮多长时间,松茸煮多久可以吃

松茸煮汤大概煮多长时间,松茸煮多久可以吃

本文目录

1.松茸煮多久可以吃 2.松茸需要煮多久时间才算熟了呢 3.新鲜松茸炖汤什么时候下锅 4.新鲜松茸菌滚汤要煮多久才能吃

松茸煮多久可以吃

二十分钟左右。

干松茸是我们一年四季都可以吃到的产品，干松茸一般用来煲汤的比较多，或者焖煮，因为松茸已经变干，需要泡发软了再炖煮，炖煮的时间相对于新鲜松茸来说，要长很多，可以是20-40分钟。

冰冻松茸和新鲜松茸没有多大的区别，唯一的区别就是新鲜松茸口感更好，但是如果吃不到新鲜的松茸也可以吃冰冻松茸，解冻即可，冰鲜松茸在煮之前需要自然解冻，然后煮5-8分钟即可，也不需要炖煮太长的时间，同理新鲜松茸。

松茸的价值

松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素。

还具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病等功效。其补肾的作用非常显著。从营养学成分来分析，里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素。

松茸需要煮多久时间才算熟了呢

鲜的松茸要煮10分钟左右可食用，干的需要提前泡发后再用于烹食，但是比鲜货熟的反而快些，5分钟即可。香煎新鲜松茸做法如下：

主料：松茸2朵 辅料：橄榄油适量、盐适量、现磨黑胡椒适量

步骤：

1、新鲜到货的松茸；

2、用流水轻轻流净，根部削干净；

3、切成片状；

4、锅里热一点油；

5、把松茸片放入锅中；

6、煎香一面后翻面煎另一面；

7、起锅时最好用手均匀撒上盐花；

8、加入现磨黑胡椒，就可以享用啦。

新鲜松茸炖汤什么时候下锅

1、松茸炖汤什么时候下锅：

松茸容易煮熟，所以不必放太早，如果是素汤，和其他材料一起放就可以，如果肉汤，汤快好时放即可。其实不是炖得越久越有营养，松茸这样的菌汤最多半小时，肉汤最多不要超2个小时，炖得太久，营养会有较大的损失。

2、松茸炖汤需要多长时间：

20分钟左右即可。松茸是菌菇类食材，相对来说是较易煮熟的食材之一，将松茸放入沸水中熬煮以后，大概20分钟就会彻底煮熟了，之后也可以继续熬煮一段时间，让松茸中的营养成分充分析出，使食物的味道更为鲜美。

3、松茸怎么洗：

松茸在摘取后，藏民都会用树叶子或者苔藓把摘好的松茸一个个裹起来，就是为了更好的保护松茸，一是为了保鲜，二是为了保护松茸的茸毛。所以大家收到松茸清洗的时候，把松茸的脚用小刀轻轻刮掉，其他部位泥巴洗干净就可以了，一般是用一块干净的绵纸或者毛巾轻轻洗掉松茸上的泥土，切记不要用水浸泡。

新鲜松茸菌滚汤要煮多久才能吃

推荐几道用新鲜松茸做的汤：

第一种：

松茸排骨汤

用料

主料

猪大排适量

松蘑(干)适量

辅料

枸杞子少许

调料

食盐少许

松茸排骨汤的做法

1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊

2.鲜的是这样子

3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制

5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

菜品特色

1、茸是很着名的蘑菇，尤其日本韩国更为喜欢，咱们国家产的松茸大多出口到那边赚外汇去了。松茸的营养丰富，功效也传得神乎其神，据说日本广岛遭原子弹袭击后，寸草不生，只有松茸还能生长。松茸这东西目前还不能完全人工栽培，也导致了价格一直居高不下。

2、茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了！

第二种：

松茸鸽子汤

用料

主料鸽肉适量

辅料松蘑(干)适量枸杞子适量

调料姜适量黄酒适量

松茸鸽子汤的做法

1.将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。

2.将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。

3.砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。

烹饪技巧

古语素有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成席”之说，鸽子肉不仅味道鲜美，营养更是非常丰富呢。《本草纲目》中就有记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿

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