​嘉兴粽子，嘉兴红糖粽子做法？

嘉兴粽子，嘉兴红糖粽子做法？

嘉兴红糖粽子做法

地里打的芦苇叶，包出来的粽子香甜无比。

用料圆糯米1000克红糖500克芦苇叶若干油30克面粉50克

嘉兴粽子糯米怎么调味

酱油，油，大肉拌好就可以包了

为什么嘉兴的粽子好吃做法有啥区别

说实话现在嘉兴的粽子都是流水线上做出来的粽子，价格又贵，已经没有了以前的味道，个人感觉枫泾的粽子不错。

嘉兴腊肉粽子的做法

食材：腊肉1000克，糯米适量

做法：

1.肉切小丁。

2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。

3.下爪子抓至起粘，腌4小时以上。

4.糯米洗净控干水分，放生抽、盐拌匀，泡4个小时。

5.把肉和米拌匀。

6.把柴叶卷成漏斗状。放进米。

7.把长出来的叶子盖上去。

8.把叶子盖好，折过来。

9.用线绑好。

10.放在锅里煮2个小时即可。

马上端午节了，都说嘉兴的五芳斋的粽子很有名，那么它到底有什么特色

五芳斋算是嘉兴老字号了，味道只是其次的，说实话味道也不差。。重要的是端午节嘉兴人自己做粽子吃粽子的情怀~

嘉兴联洋粽子怎么样

糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中，好吃

嘉兴粽子的米要泡多久

嘉兴粽子的米需泡一小时。

如何做嘉兴粽子

1、咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。

2、五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。

3、金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制 20分钟。取出晾凉备用。

4、生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟，取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用。

5、干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。

6、糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水份。将糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。

7、开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。

8、舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。品种有：火腿蛋黄粽，板栗肉粽、蛋黄肉粽、红豆蜜枣棕等等。

9、再在上面舀入一些糯米，八九分满。

10、将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。

11、将边角向下折叠好，包住糯米，再朝一个方向折叠。

12、最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。

13、右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子就做好了。

14、包好的粽子放进大号高压锅里。

15、倒入开水，开水要淹没过粽子。

16、盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出“嗤嗤嗤”的声音算起，保持大气15分钟，转小火3-4分钟再关火，焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子。

17、香气四溢的肉粽出锅了，太香啦！

冰冻的嘉兴粽子是生的还是熟的

冰冻的嘉兴粽子是熟的。因为嘉兴粽子是嘉兴名小吃，原本是堂食的，为了较长时间保存和保鲜，好让在外地的人也能吃到正宗的嘉兴粽子，也便于回到家随时可以吃到嘉兴粽子，所以煮熟后冰冻起来。这样需要吃的时候，经过微波炉加热或在锅里蒸煮，便可食用，和新鲜的一样。

嘉兴肉粽买回来是生的还是熟的

答嘉兴肉粽买回来的多以熟的为主，因为现在保鲜技术的应用，现在嘉兴肉粽不用像过去那样只能买生的，消费者自己买回去去煮熟，现在都是以真空包装的形式售卖，这样对消费者来说很方便，毕竟生的还要自己煮，由于肉粽煮的时间久太麻烦，所以现在嘉兴肉粽买回来直接热下就可以吃了，很方便快捷。