​泸州吴家酒怎么样？泸州吴家酒所有产品及价格38

泸州吴家酒怎么样？泸州吴家酒所有产品及价格38

泸州吴家酒怎么样？““好喝，不错。”我点头称赞。吴家酒是泸州老窖旗下的一个品牌，以浓香型白酒为主，口感醇厚，回味悠长，深受消费者喜爱。我想，是吴家酒的魅力所在吧。”谈起自己的爱酒，张女士滔滔不绝。她说，自己平时工作比较忙，没时间喝酒，偶尔喝一点，感觉还不错。但是最近几个月，她发现自己的身体出现了异常，不仅经常头晕，而且还出现了失眠的症状。这让她非常担心，于是赶紧到医院检查。

一：泸州吴家酒怎么样

应该是338元，属于高端白酒。好像是原来泸州老窖的勾兑师自家出品的。

估计在388或者更加高。

应该是企业的最高档次产品之一。

二：泸州吴家酒所有产品及价格38

吴家酒业都是泸洲老窖

三：泸州吴家酒官方旗舰店

吴晓萍女士是吴门白酒世家当代传人，在白酒行业深耕50余年，拥有丰富的白酒酿造及酒体设计经验。曾任泸州老窖（主任、副总工程师）、湖南酒鬼酒（总工程师和副总经理）、四川文君酒（产品策略董事、首席调酒师）。2016年荣耀回归吴家酒，专注于白酒酒体的设计与创新，致力于白酒雅文化的传播与推广。倾心打造了自有品牌“吴窖”，设计出金樽、银樽等高端白酒。

吴家酒第三代传承人 吴晓萍

同时她也是新中国第一批女烤酒匠、第一批女评酒员、中国白酒首届首席评酒师、国家级白酒评委、国家级评酒大师、第一代酒体设计大师，代表作品有第一代国窖1573、酒鬼内参、文君天弦、吴窖等。

吴晓萍大师回归家族之后，她带领技术成立“吴门”，以师徒相授的形式传承。秉承吴门“传承专注做酒、乐善好施助人”的师训将优雅、美好的传统酒文化分享给更多爱酒敬酒的大众。“吴门”的成立，宣告着白酒行业诞生了一个以师门传承为宗旨，以酿造技术与世家文化继承为使命的技术团队，正如一颗星星之火，即将点燃整个白酒行业的大草原，成就一番辉煌。

吴晓萍设计酒体

泸州地区的浓香型酿酒史至少能上溯一千年，在汩汩的浓香中，老祖先们开创、探索、切搓、揉合、不断丰富而定型的传统工艺具有不容置疑的权威。泸州浓香的鼻祖身份不是轻易能得来的，对古法工艺的传承和运用，是生产出高品质的浓香型白酒的重要手段。

父女俩重新梳理了吴家的祖传酿艺古法，严格照此执行，使吴派工艺源于古法臻于至善。而同时，吴晓萍更用心地贮存，甚至可以说是在收藏她选择过的上佳好酒。作为一个勾调大师，她太清楚优良的陈酒对勾调出高品格酒的重要性了。

获奖现场

随着对企业贡献的增大，地位和名气的增升，吴晓萍的收入、奖金在增加着。她将这些资金几乎全部用于收储好酒。为了确保吴家私酿的高质高品高格，必须着重于对好酒的储存。这是吴晓萍恪守吴家酒酒道的精神展现，这是种无穷尽的执着与专注、坚守。而要创新，不停地追求生产出更高品格的酒，没有陈年好酒的勾调是绝不可能。

吴家私酿由古法作坊渐次发展为一个小型的酒庄。吴氏把生产好酒的根本硬件，即老窖池的拓展和养护放到家族企业根基的重要地位。他们像维护健康和生命一样维养着那些老窖池群，到2004年，吴家酒庄已经有了从几十年到上百年的上品黄泥制窖的老窖池一百来口。这些老窖池常年以糟糠覆底，醅养液四季淋浸着窖壁。如此维护着，生产着，层层历炼，生生不息。粮、糟、曲、水在这些奥妙天成的老窖泥的怀中氤氲酝酿，得以生酿成就为窖中极品。

而为了使其“吴派浓香”的整套工艺得以正宗不移的传承，通过精选后招收了一批徒弟，由吴晓萍督导，吴海清亲自传授，着力培养吴氏弟子，使吴家酒“吴派浓香”工艺的血脉代代袭传。

窖藏

现今吴家酒庄的酿酒师傅们已经技艺娴熟，每道工序一丝不苟，观看吴派酿造技师们的操作，令人叹为观止。探气上甑，轻装匀铺，母糟与粮充分混合，拌和均匀，做到轻、松、薄、匀、散。力忌重倒多上，以免塌气。而后缓火蒸馏，上平下匀，深得“轻撒匀铺，探气上甑”之神韵。出甑摊晾。量水温度保证在85度以上，泼匀、泼散于晾堂之青石板上，方将粮糟平整匀铺，摊晾，以促粮糟在无杂菌感染条件下优良发酵。二次翻造糅熟，疏松不燥，糅熟不腻，既加强水的挥发，又保养了水分。醪酿既成，人工入窖。每入一甑糟醅，即以木耙耙平，随即踩窖。

酿造工人赤脚冼净，以脚而踩，先沿池边两转，踩得略紧，然后轻踩中心一转，可谓“四周踩密脚，中间踩花脚”之要则。这之后，方以糅熟之上等黄泥封窖，以泥掌刮平抹光。随之而下的窖池管理尤为奥妙。吴家酒庄执行专人专窖管理，责任到个人，随时观察调制粮、糠、水、糟之温度与湿度的关系，使之保持匀速驯化、滋养发酵状态。如此等等，可见吴家酒庄对酿酒之敬，之诚。怀一颗虔诚之心，使古朴精细之法，经岁月之历炼，依天地之造化，层层精进，环环相融，最终方酿成风骨特异的“吴派浓香”。

出窖之酒，必经已是大师的吴晓萍亲自尝评品鉴，然后分置入坛，分质分类储藏。这是一项积用心、耐心、细心、细腻和个人天赋才能的工作。时至今日，吴晓萍已经尝评了吴家酒存储的近两千个酒样，涵盖了近七八百吨酒。而且吴家酒庄还在源源不断地生产着优质的吴氏原酒。年复一年，吴家酒庄烤出好酒，吴晓萍必亲自评鉴，分类筛选，择其优质，将顶级好酒藏储于地下储室。这些酒都是吴晓萍按祖传古法，悉心总结定制，而创立的“吴派浓香”储藏法储存，即是“百酿精粹，厚蕴深藏”之道。

吴家酒庄有自己的藏酒洞和地下室，储酒按不同质量、不同窖池、不同季节、不同年份如此等等，分置密封于土陶坛内，或于洞中，或深窖于地室之地下，温度常年控制15度到22度之间，湿度保持在百分之70到百分之90之内。如此储存，历经时日，最早的藏酒可上推至上个世纪的七十年代，称得上酒中之至尊了。看见过吴晓萍大师的藏酒之地的人，会惊叹于这些如酒中珍宝的吴氏珍藏。

有了这个坚实的基础，有着如此丰富的吴氏风骨的原酒素材，足能够供吴晓萍随心如欲，挥洒自由的创造出另具风格的“吴派浓香”。

现今吴海清已逝去，但吴家酒通过吴晓萍大师的再创，已经稳定地续延发展，这已可告慰吴氏祖宗。更让吴氏祖宗欣慰的是，他们的宗脉到如今创造了令世人惊赞的成就。吴晓萍深知，要拥有真正的“吴氏风骨”，吴氏则必须有只属于自己的，能完全自己作主的酿制酒庄。这里将可以一切随己之兴地创造，高品质、不逐量、不求暴利地悠缓而作。才能源源不断地产出优质高格的好酒。而这一切的根本保证，不单单只是技术上的，而是必须得遵从吴家酒酒道“专注、执着、坚守、创新”的精神，才能确保。

百年老窖池

吴氏酒庄氤氲着质朴中浸漫出高雅的气质，在这里可以自由地沉浸入她的浸着酒香的梦，在她酿制、勾调高格白酒的不同时间段，她都会有新的发现，新的感觉，新的总结，于是创造调制出具有不同特质的一款款“吴氏风格”的酒。让吴家酒庄推出的每一款酒，都能成为可以珍藏的白酒艺术品。

The End