收藏老酒多少度(老酒收藏价值)

2023-10-10 08:19 来源：宁讷网点击：

收藏老酒多少度(老酒收藏价值)

收藏老酒多少度？这个问题一直困扰着很多人，今天我们就来说说关于这个问题的一些知识。首先，我们要明白什么是老酒？其实，老酒就是经过长时间存放，而形成的一种特殊的酒精度数。那么，什么是年份呢？年份就是酒的生产年份，一般来说，年份越久的酒，酒精度数就越高。

一：收藏老酒多少度比较好

多少度的白酒最好喝？答案不一！

有人说，低度酒喝着巴适，不刺激，伤害小，价格也便宜。

有人说，高度酒喝着痛快，虽略有辣口，但口感极佳，没有一丝水感，喝酒该喝这样的。

不妨看看行家怎么说！

前些时日，偶遇一位老酿酒师，他称，若是从白酒的理化性质来说，其实42-54度的酒水口感更佳，也更具有收藏价值。

为何会选择42-54度的酒水呢？

首先我们要了解不同度数的酒水是如何酿出来的。

一般而言，白酒在不经过任何调试的原浆酒，度数可以达到60度，这类酒一般饮用起来比较辣口，需要进行降度，降度需要加入水，而为了不让酒水有过于明显的水感，还会有其他的一些其他的复杂操作。

这样的操作，会使得42-54度的酒水，有以下这3个特点，看完之后重要懂了，为何行家都爱这个度数的白酒。

1、酒体更稳定

刚开始的白酒度数在60度以上，辣口，不好喝，降度后的口感更佳，但降度过度的酒水，酒水分子不稳定，虽然不会有水感，但入口的舒适度略低，软趴趴的。

而度数不是很高，也不是很低的酒水，分子会更加稳定一些，口感也更佳。

2、口感更饱满

除了分子更稳定外，大家都应该知道，白酒的口感、香味由微生物决定，度数过低的酒水，因为参与了降度，所以微生物含量也低，入口比较单薄，层次感不足，而度数高的酒水，落口余香满满，回味悠长。

3、更利于储存

酒是陈的香本是伪命题，低度酒水，内环境不足，长期存放，酒质会变差，杂味恒生，而高度白酒，因为酒精度数在那摆着，所以环境更稳定，适合长期存放，不抵触时间，反而拥抱时间。

当然，储存白酒，不仅仅在度数上有要求，香型亦是如此，常年存酒的朋友都知道，不是所有的香型酒都适合长期储存，清香1-2年，浓香3-5年，酱香5-15年，建议大家存酒时多留意，莫要因时间没把握好，错失了一坛好酒。

总之，不管42-54度的酒水饮用的价值更高，存放的价值更高，当然，百人百味，有人就是喜欢低度酒，大家在选择时可以根据自己的需求，合理选择。

当然不管大家会选择什么度数的白酒，喝酒都要选择粮食酒，品质更有保障，饮后不上头，比如“贵常春”，度数在53度，粮食佳酿，口感佳，价格不贵，很适合老百姓当口粮。

它是一款产自前国营老酒厂的大曲坤沙优级酱香酒，酒厂建于1953年，采用与飞天茅台一样的工艺，当地颗粒饱满的红缨子糯高粱，经过12987传统工艺，反复翻烤，多次发酵，最后陈放6年，勾以10年老酒而得。

经过时间洗礼而得的酒水，茅香十足，酒质晶莹剔透，酒花绵密，突出且优雅的酱香味，让人闻之欲饮，倒酒一杯，酒色微黄，粘稠如脂，轻呡，醇厚优雅，细腻甘润，无一丝杂味，让人喝完一杯就忍不住再喝好几杯，真琼浆玉液啊。

不愧是当年，在贵州轻工所的帮助下，融入了13株茅台优良菌种酿酒，一出厂就赢得了全国范围内的金奖、银奖、推荐酒，有“小茅台”之称，多次带领酒厂荣获“纳税大户”的佳酿。

好了，文章写到这里就结束了，关于白酒度数哪个最好喝，您有何见解？欢迎在下方评论区讨论。

二：收藏酒多少度的好

白酒一般是没有保质期的，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易出现酯类物质水解并导致口味寡淡，失去白酒固有的特性。因此，低度白酒收藏价值不高，最好收藏高度白酒。

在40度以上的白酒适合长期保存。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。扩展资料白酒贮存一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。参考资料