四川人为什么要在春节吃腊肠
2023-06-27 01:46 来源：宁讷网 点击：
四川人为什么要在春节吃腊肠
吃腊肠是南方一带的习俗，腊肉和香肠的制作源于贮存的需要，特别是川人对腊味有着很深的执念。
最初的时候，做腊味是因为肉类珍贵，冬天储存不易，抹盐薰制后，在寒冷干燥的冬天风干，易于长期储存。
在南方，过去在大年前，有能力的农家要宰杀年猪，一时也吃不完，只能用盐腌制保存。这样由腌制发展到再加上用柏树枝熏烟，增加了风味，逐渐变成民俗。
现在的城市居民也有熏腊肉香肠的，而城市的冰箱普及，腊肉也可以随意买到，城市里面熏制腊肉的渐少。但是民俗已经形成，吃点腊肉还是不可少的。
相关标签：
-
- 双十一节的来历和起源是什么
-
2023-06-27 01:44:39
-
- 红豆的功效与作用
-
2023-06-26 12:33:17
-
- 凤梨寓意
-
2023-06-26 12:31:10
-
- 丰都为什么叫鬼城
-
2023-06-26 12:29:03
-
- 飞瓦寺海拔多少米
-
2023-06-26 12:26:55
-
- 防止晕船的小窍门有哪些
-
2023-06-26 12:24:48
-
- 豹子的天敌
-
2023-06-26 12:22:41
-
- 66的爱情含义
-
2023-06-26 12:20:34
-
- 3c认证是什么
-
2023-06-26 12:18:26
-
- 嘴巴像剑一样的鱼叫什么
-
2023-06-26 12:16:19
-
- 猪肚与猪胃区别
-
2023-06-26 12:14:12
-
- 牛肉为什么炖不烂
-
2023-06-25 11:43:00
-
- 年糕硬了怎么变软
-
2023-06-25 11:40:54
-
- 哪两个水果是情侣
-
2023-06-25 11:38:49
-
- 母亲节日期
-
2023-06-25 11:36:43
-
- 面包过期多久不能吃
-
2023-06-25 11:34:37
-
- 麦石锅有毒吗
-
2023-06-25 11:32:31
-
- 麻婆豆腐是川菜吗
-
2023-06-25 11:30:26
-
- 洛阳有地铁吗?
-
2023-06-25 11:28:20
-
- 榴莲核可以煲鸡汤吗
-
2023-06-25 11:26:14
麦玲玲说大s面相（大s面相克夫还是旺夫）
李嘉诚预言2025年房价（未来5年将迎来两个结果）