​江苏省大闸蟹排名（全国大闸蟹排行榜）

江苏省大闸蟹排名（全国大闸蟹排行榜）

螃蟹，是自然界英勇战士，全身盔甲，武装到了牙齿。

吃螃蟹也是一场战斗，相比之下还是淡水蟹好吃些，主要是大闸蟹里面的蟹黄蟹膏比较肥美，所以大闸蟹自然也成了人们追捧的对象。

而在我国大闸蟹的产地也非常多，眼下马上进入9月份，正是吃螃蟹的好时候，正所谓：秋风起,蟹脚肥,菊花开,闻蟹来。从现在开始一直到11月份都是螃蟹最好吃的季节。

眼下中秋临近，除了买月饼，买大闸蟹送礼，在市面上常见的就是阳澄湖，有名气，个大膘肥。其实除了阳澄湖大闸蟹，在国内还有很多其他地方的大闸蟹也很有名气。今天就带大家一起来看一下全国大闸蟹排行榜，经过评比，这5个地方名气都比较大，有你的家乡吗？

1、阳澄湖大闸蟹

著名学者章太炎曾说：“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。

可见苏州阳澄湖的大闸蟹非常受人喜爱。大闸蟹肯定是阳澄湖的太湖的为最，就好比茶叶是龙井碧螺春为最，至少名气上是这样的。

这主要得益于江苏阳澄湖优越的地理位置和水资源环境，都知道螃蟹喜温，阳澄湖的水温暖时间长，所以可以让大闸蟹的生长期也变的比较长，这样长出来的螃蟹膏黄储备充足。

2、洪泽湖大闸蟹

俗话说：好水出好蟹。

洪泽湖大闸蟹的主产区在宿迁市泗洪县，洪泽湖水面由淮安和宿迁共有，但其中湿地和浅水区主要在宿迁，浅水区才适合养大闸蟹。

洪泽湖大闸蟹的雄蟹脂白如玉，雌蟹膏肥美，而且这里的蟹肉吃起来还会有一点甜味。最重要的是这里的大闸蟹的背后都有一个“H”型的字母，这也是它特有的地理标志，有一定的辨识性。

3、溱湖大闸蟹

南澄北簖，这也是历代食客的经典总结。

除了阳澄湖的大闸蟹，江苏溱湖的大闸蟹也是榜上有名。

泰州溱潼的溱湖里水体浮游生物丰富，给河蟹提供了天然的饵料，另外溱湖的土质为黏土，保水性好，底泥里物质丰富，适合螃蟹在水底生存。

最重要的是这里的螃蟹个个都需要自己爬过隔簖才被抓上来，所以也称簖蟹，这样的肉质非常的肥美结实，有蟹的浓香味，雌黄雄膏都是满满的，这个是没法假冒只有泰州才有。

4、崇明大闸蟹

崇明位于上海的崇明岛。

这里紧挨长江入海口，是淡水和咸水的交界口，自然是非常有利于大闸蟹的繁殖。

崇明的大闸蟹相比其他地方的螃蟹来说，个头上稍微小点，但是鲜美味道却丝毫不差，你来崇明吃一次试试，手上洗不掉的蟹腥味，吃了都的洗上几天，真的是太鲜了，那才叫正宗。

5、丁塘河大闸蟹

不得不提常州丁塘河的玉爪蟹。

丁塘河有118个浜河，古人便于灌溉通行，稻香蟹肥。

在上世纪60年代，当地捕蟹高手盘几十米草绳，卷成宝塔状烟熏后，放河中拦截蟹道，在一个点上点灯守捕。玉爪蟹的螯一大一小，上海的吃货们每逢佳节必来常州取货品尝，也是常州人送礼的佳品。

都说9雌10雄，9月份吃雌蟹，10月吃雄蟹，这9月10月指阴历，至少是阳历10月份和11月份。所以各位想吃肥美的大闸蟹的朋友，可以根据上面评选出来的几个产地，来挑选适合自己口味的螃蟹。

这几个地方的螃蟹味道都是全国非常有名的大闸蟹产地，不知道这几个产地里有没有你的家乡吗？你最喜欢那个产地的大闸蟹呢？欢迎在评论区分享下你对大闸蟹产地的看法。

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