​河南菜为什么没有进入八大菜系？

河南菜为什么没有进入八大菜系？

中国有着八大菜系，分别为：鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，这八大菜系鲁菜为山东菜，排名第一，川菜为四川菜，排名第二，粤菜为广东菜排名第三，苏菜为江苏菜系排名第四，中国最早也就前面的四大菜系，后来才又分出来了另外四大菜系，闽菜为福州菜排名第五，浙菜为杭帮菜排名第六，湘菜为湖南菜排名第七，徽菜为安徽菜排名第八。

上面说了这么多，那为什么河南菜，没有进入八大菜系？河南隶属中国中原腹地，地大物博。有着两个呆过皇帝的地方，洛阳开封。有着特别多的好吃的。比如洛阳水席，比如鲤鱼被面。都是河南的名菜。

那为什么豫菜没有进入八大菜系，我想可能是因为一些原因的。河南有几个厨师之乡，长垣，信阳，这两个地方的厨师走南闯北，也有着非常多的包容之心，因为河南有几个皇帝住过，所以有很多厨师为了皇帝的口味改变和包容了很多菜，让全国的菜变成河南的口味。这样的大融合才是最主要的河南豫菜。在武则天期间也有了河南独特的洛阳水席。成为河南菜的一大特色，但是这种菜系都是皇室所有，普通人吃不到。所以才没有流传出来，而其它菜系呢，有很多地方上的人，或者很多很常见的人都能吃的上，比如川菜，都是小炒，所以很容易推广出去，才成就了她们八大菜系。

小编说的对吗？如果不对你觉得八大菜系应该怎么排列，用一个菜让小编猜下你是哪里人。