​长得像地瓜，吃起来像雪梨，曾是网红水果15元1斤，如今神话破灭

长得像地瓜，吃起来像雪梨，曾是网红水果15元1斤，如今神话破灭

我国的水果种类还算是比较丰富的，尤其是在南方地区，山上的各种野果现在好多也成为了特色水果种植，这更加丰富了我国水果的种类。

如果大家经常逛菜市场，去水果店购物，就会发现有些在农村不起眼，甚至没人要的野果，现在城里却卖得非常昂贵。昨天笔者介绍的覆盆子就是如此，农村山上没人摘，城里却要一两百元一斤，是不是“天价”呢？

今天笔者给大家介绍一种稀奇的水果，它是长在地下的。外貌看起来很像是红薯，不认识的人肯定会把它当成红薯。而它却是能当水果吃的，洗干净削皮之后就能吃，口感就和雪梨差不多，脆甜多汁又爽口。在几年前它还是很多人追捧的网红水平，15元一斤火遍市场。如今却遇冷了，还被网友踢出了水果界，这是为何呢？难道神话破灭了？

菊薯的科普

菊薯就是笔者要和大家说的这样一种长在地下的水果，它原产自智利北部到秘鲁一带的中高原地带。后来传入到了日本、巴西和韩国、欧洲等国家，其中中国也有引种栽培。

菊薯也叫地参果、雪莲果，是菊科多年生的草本植物，它的茎秆直立，且是丛生的，高可以达到3米以上，是一种非常高大的植物，而它的叶子也很肥大，宽可达到20CM，长有30CM，主要是以心形为主。

而地下的块茎非常的肥大，主要是着生于根茎不部，以纺锤形为主，就和地瓜长得差不多，不仅大小相似，就连颜色也差不多。因为它的植株高大的缘故，地下的根茎也很发达，一株能有块茎数十个，平均亩产可以达到2吨左右，是一种产量相当惊人的作物。

菊薯的争议

在菊薯刚在国内开始推广种植的时候，这种水果因为长得似地瓜，吃起来像梨子，能生吃也能做菜，再加上当时商家给它取名“雪莲果”这个名字，因此很快就在市场上走红了。在2010年前，这种水果在市场上的售价一直不低，最高的时候要卖到15元一斤，并且快速走红，火便了市场。

可是没过几年，菊薯的价格就大跌了，现在在有些产地，菊薯的收购价已经跌到了几毛钱一斤，但是依然少有人上门收购，于是在前几年就不断有菊薯低价卖不动，甚至滞销的消息传出来，也就是说菊薯的神话已经破灭了。

究其原因，笔者认为主要是两个方面。第一个是很重要的原因，就是商家的过度炒作。因为炒作都是泡沫，破碎是迟早的事情。

第二个方面就是农民的争相种植，商家炒作，菊薯在市场上价格居高不下，很多的农民种植以后挣钱了。而农民看到别人挣钱了，就纷纷跟着种植。一时间市场上出现大量的菊薯了，供过于求了自然就要跌价。所以归根结底，还是因为商家的炒作，而受损失的还是农民，他们也是受害者。

可是在市场上，好些消费者现在也不愿意购买菊薯了，说它吃起来不如雪梨，就是用来做菜吃的，并且因为商家的炒作，现在很多的网友反感它了，说要把它踢出水果界。

菊薯的价值

菊薯其实真正的价值还是挺大的，它能当水果吃，也能当蔬菜吃，并且皮薄多汁，还没有一点渣，吃起来口感不输雪梨，当成水果吃完全没问题。

而用菊薯来当菜吃，也是很不错的。它不仅可以用来炒肉、下火锅、炖鸡肉、排骨，而且还能加工成为果脯、果冻、罐头和多种农副产品，经济价值也是很高的。

同时菊薯还有药用价值，具有通肠润便，促进肠胃蠕动，而且对于肠胃有疾病的人群来说也有很好的治疗作用。如果肠胃不好，或者是便秘人群，可以适量多吃。除此以外，它还含有大量的微量元素，有利于提高人体的免疫力。

更值得一提的是，菊薯的叶片和花也可以制作果茶，冲泡饮用。而茎秆也能制作成为优质的饲料等。所以说，菊薯是全株都是宝，是经济价值很高的一种作物。